Un petit, que dis-je un grand nouveau a fait son entrée dans notre cuisine.
Depuis 3 ans j’en rêve et aujourd’hui il est là !
Je parle bien du VITALISEUR DE MARION KAPLAN !
Peut-être le Graal de tous les naturos et micro-nutritionnistes ?! En tout le mien !!!
J’avais très envie d’essayer mon Vitaliseur mais en période fin de mois, pas de courses donc il fallait improviser un repas du midi en faisant les fonds de frigo et placards ! Heureusement que nous avons toujours de beaux restes 😉
Ce repas serait idéal avec une part de céréales (50g pour 100g de légumineuses) pour son apport en acides aminés essentiels ! On aurait pu ajouter du riz basmati complet ou une semoule complète, ou des haricots rouges, du sarrasin, etc.). A votre bon goût !
Les ingrédients dénichés :
– 1 boite de lentilles vertes bio
– 3/4 branches de céleri bio
– quelques champignons bio
– 5 carottes anciennes bio (multicolores j’adore!)
Pour l’assaisonnement :
– gros sel non raffiné
– poivre
– romarin
– un mix de graines carminatives du placard à tisanes !
1/ Remplir la cuve du Vitaliseur au 1/4 de la cuve.
2 / Faire tremper les lentilles dans de l’eau (même 30 min) et bien les rincer avant cuisson.
3/ Nettoyer et couper vos légumes.
4 / Dans la soupière, j’ai fait revenir les champignons et les branches de céleri coupées et j’ai laissé cuir 8 minutes à couvert.
5/ Ensuite verser les carottes, lentilles et l’assaisonnement dans la soupière. Recouvrir d’eau et laisser cuir 45/50 minutes.
6/ Vérifiez de temps à autre si la cuve a toujours de l’eau et si les lentilles aussi ont encore de l’eau durant la cuisson. J’avoue ne pas avoir eu besoin d’en rajouter !
7/ A la fin, les lentilles sont moelleuse et ont bu toute l’eau.
8/ Déguster avec une explosion de saveur en bouche ! Je n’avais jamais mangé d’aussi bonnes lentilles !
Il est possible d’accompagner ce repas avec des saucisses ou avec une céréales, comme évoqué ci-dessus, mais la prochaine je le refais surtout avec de l’échalotte à revenir avec les champignons et le céléri ! Un délice ! A la hauteur de mes espérance et ce n’est que le début ! Il faudra que je vous parle du PAIN D’EPICES au Vitaliseur : une tuerie !
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